La veganista repostera

Tortas - Muffins - Cupcakes - Pizzas - Panes

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¿Creías que la repostería vegana era solo para expertos o que su sabor no podía igualar a la tradicional? Con 'La veganista repostera', René Riis y Nicole Just, la mente creativa detrás del exitoso 'La Veganista', te invitan a descubrir un universo de sabores y texturas sorprendentes. Este recetario, publicado por Albatros en 2015, desmitifica la cocina a base de plantas, demostrando que puedes preparar exquisitas tortas, muffins, cupcakes, pizzas y panes sin usar huevos, leche ni mantequilla. Aquí encontrarás instrucciones claras y sencillas para transformar ingredientes vegetales en preparaciones dulces y saladas que deleitarán a todos los paladares. El libro aborda la innovación en la cocina plant-based, ofreciendo alternativas creativas a los ingredientes tradicionales y técnicas para lograr resultados profesionales en casa. Es una guía esencial para quienes buscan expandir su repertorio culinario, adoptar un estilo de vida más consciente o simplemente disfrutar de preparaciones más ligeras y nutritivas. En Chile, donde la gastronomía está en constante evolución y el interés por lo vegano crece, este libro se convierte en una herramienta valiosa para explorar nuevas formas de alimentarse sin sacrificar el placer de comer rico y variado. Anímate a explorar sus páginas y a transformar tu cocina en un laboratorio de delicias veganas. 'La veganista repostera' es tu compañero ideal para sorprender a tu familia y amigos con postres y horneados que desafían lo convencional. Prepárate para hornear con confianza y creatividad, descubriendo que la pastelería vegana es fácil, sabrosa y está al alcance de todos.

Publicado 2015

Páginas 192

Editorial Albatros

Lugar Buenos Aires, Argentina

ISBN 978-950-24-1527-7

Idioma Español

Temas

# Cocina # Gastronomía

Sobre los autores

Nicole Just Autor

2 libros en la biblioteca

Nicole Just es una destacada autora alemana, reconocida en el ámbito de la cocina vegana por su innovadora y accesible propuesta culinaria. Criada en Alemania, su infancia estuvo marcada por un entorno familiar donde la comida jugaba un rol central; desde su abuela, quien elaboraba conservas de frutas y verduras de su propio jardín, hasta su abuelo, un carnicero y cocinero intuitivo. Estas experiencias tempranas forjaron una profunda conexión con los alimentos y su preparación. En 2009, la vida de Nicole Just tomó un giro significativo al descubrir el veganismo. Tras una exhaustiva investigación en línea, se sintió profundamente impactada por la información, lo que la llevó a adoptar este estilo de vida de manera inmediata. Su transición no fue solo alimenticia, sino que se extendió progresivamente a otros aspectos como la indumentaria y los cosméticos. Su filosofía se resume en la premisa "veganismo sí, privaciones, no", buscando desmitificar la idea de que la cocina vegana implica sacrificios, demostrando su versatilidad y delicia en cada plato. Como autora, Nicole Just ha publicado obras influyentes como "La veganista" (ISBN: 9789502415031) y "La veganista repostera" (ISBN: 9789502415277), las cuales han sido best-sellers en su país natal, Alemania, y se han difundido internacionalmente. A través de sus libros, ofrece cientos de ideas para cocinar de forma creativa y sin productos de origen animal, incluyendo versiones veganas de clásicos y consejos para la repostería sin huevos ni lácteos, inspirando a muchos a explorar un veganismo basado en el equilibrio, la salud y el disfrute culinario.

René Riis Autor

2 libros en la biblioteca

René Riis es un destacado fotógrafo y colaborador en el ámbito gastronómico de origen danés, reconocido internacionalmente por su trabajo visual especializado en cocina, líquidos y retratos. Establecido en Berlín, Riis ha combinado su destreza técnica con una perspectiva artística única, colaborando en proyectos editoriales de gran relevancia culinaria y artística. Entre sus contribuciones editoriales más notables figuran volúmenes dedicados a la gastronomía basada en plantas, destacando su labor como fotógrafo e ilustrador en obras como «La veganista» y «La veganista repostera», las cuales han tenido una importante acogida en el mercado internacional de libros de cocina. A lo largo de su trayectoria, el trabajo de Riis ha trascendido la fotografía comercial para consolidarse en el circuito de exposiciones y libros de arte de autor. Proyectos personales como exposiciones y publicaciones de retratos e naturalezas muertas reflejan una profunda exploración estética de la luz y la forma. Su capacidad para dotar a los alimentos y a los objetos cotidianos de una narrativa visual sofisticada le ha valido el reconocimiento en diversos festivales y museos de Europa.