Comfort food

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Carme Geronès es una destacada profesional del ámbito editorial español, reconocida principalmente por su prolífica labor como traductora. Ha vertido al catalán más de doscientas obras del inglés y el francés, abarcando una amplia gama de géneros y autores literarios. Entre los escritores cuyas obras ha traducido se encuentran figuras de renombre internacional como Louis Althusser, Roald Dahl, Milan Kundera, Salman Rushdie, John Grisham y Patricia Highsmith, demostrando su versatilidad y profundo conocimiento lingüístico y cultural. Su contribución al mundo editorial se extiende más allá de la traducción literaria general. Geronès también ha participado en la difusión de literatura gastronómica, siendo la traductora de importantes títulos como "Comfort food" de Jamie Oliver, y "101 Recetas para cuidarse" de Jane Hornby. Además, ha coescrito "La cocina del puente de los Judios" junto a Martí Gironell. Su trabajo constante y meticuloso la consolida como una figura esencial en la mediación cultural y el enriquecimiento del panorama literario en catalán y español.

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Ana Guelbenzu es una destacada profesional de la traducción con más de veinte años de trayectoria, reconocida por su versatilidad en la adaptación de diversos géneros literarios y textos especializados. Se formó en Traducción e Interpretación de inglés y ruso en la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), complementando sus estudios con el aprendizaje de alemán en el Goethe-Institut. Su experiencia internacional incluye una estadía en Moscú, donde ejerció como profesora de español como lengua extranjera en el Instituto Cervantes. Desde su regreso a España, ha desarrollado una prolífica carrera como traductora autónoma, abarcando desde la novela negra, romántica e histórica, hasta ensayos y cómics. Entre sus numerosos trabajos en el ámbito editorial, se cuenta su participación en la versión en español de la aclamada obra culinaria "Comfort Food" de Jamie Oliver, publicada por Grijalbo Ilustrados en 2016. Esta colaboración demuestra su capacidad para llevar al público hispanohablante textos de gran impacto, manteniendo la esencia y calidad del original. Su perfil profesional también incluye incursiones en la traducción audiovisual y en la adaptación de documentos técnicos, legales, de marketing, institucionales y financieros. Residiendo en Barcelona, Ana Guelbenzu se ha consolidado como una figura clave en la industria de la traducción española, contribuyendo significativamente a la difusión de obras internacionales en el mercado de habla hispana con un rigor y dedicación que caracterizan su trabajo.

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Jamie Oliver, cuyo nombre completo es James Trevor Oliver, nació en Clavering, Essex, Inglaterra, el 27 de mayo de 1975. Desde temprana edad, mostró un gran interés por la cocina, influenciado por el pub-restaurante de sus padres, "The Cricketers", donde empezó a ayudar en la cocina. Tras completar su formación en el Westminster Catering College, Oliver inició su carrera en reconocidos restaurantes de Londres, incluyendo el Neal Street Restaurant de Antonio Carluccio y, posteriormente, el famoso River Café. Fue en este último donde su carisma y estilo culinario natural fueron descubiertos por un equipo de la BBC, catapultándolo a la fama con su innovador programa televisivo "The Naked Chef" en 1999. A lo largo de su carrera, Jamie Oliver se ha consolidado como un chef, restaurador y personalidad mediática de renombre mundial. Es ampliamente conocido por su enfoque accesible y saludable de la cocina, así como por su incansable activismo en pro de una alimentación mejor. Lideró campañas significativas como "Feed Me Better" en 2005, que buscaba mejorar la calidad de las comidas escolares en el Reino Unido, y ha fundado iniciativas como la Jamie Oliver Food Foundation y el programa Ministry of Food, con el objetivo de educar a las comunidades sobre cocina y nutrición. Aunque su cadena de restaurantes "Jamie's Italian" enfrentó desafíos, Oliver ha continuado innovando y publicando numerosos libros de cocina superventas, demostrando un compromiso continuo con la revolución alimentaria y la promoción de ingredientes frescos y preparaciones sencillas.