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Mariano Garcés, ampliamente conocido como el "Chef Yogui", es un prominente profesional de la gastronomía y figura televisiva. Aunque es originario de la Patagonia argentina, donde cursó sus estudios de Gastronomía en Buenos Aires, su carrera se ha extendido por más de dos décadas, consolidando su presencia en el ámbito culinario y mediático. Gran parte de su trayectoria profesional la ha desarrollado en México, donde se ha destacado como conductor de programas de cocina, incluyendo "Del huerto a la mesa" en Inti Tv y su notable participación durante nueve años en el matutino "Hoy" de Televisa. El "Chef Yogui" se distingue por su particular enfoque en la cocina saludable y el bienestar, una filosofía que ha permeado su obra y contribuciones. Es coautor del exitoso libro "Las recetas del método Grez" (ISBN: 9789563606058), en el que, en colaboración con Pedro Grez y Bárbara Leisinger, ofrece una variada colección de preparaciones culinarias que se adhieren a los principios del "Método Grez" para una alimentación consciente y la mejora de la salud. Sus aportes buscan inspirar a las personas a través de recetas prácticas y nutritivas, promoviendo hábitos alimenticios equilibrados. En la actualidad, Garcés continúa explorando nuevos formatos y proyectos gastronómicos, como "La Receta de la Abuela", reforzando su compromiso con la difusión de una cultura alimentaria más consciente.

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Pedro Grez es un autor y conferencista chileno, reconocido por ser el creador del popular "Método Grez", un enfoque alimenticio que propone la reducción de carbohidratos y el consumo de grasas saludables para la pérdida de peso y la mejora de la salud. Aunque no es médico ni nutricionista, su trayectoria se distingue por ser un investigador por afición y un diseñador industrial de profesión. Su interés en la alimentación y el bienestar surgió de una experiencia personal transformadora; en 2001, junto a su esposa Bárbara Leisinger y sus dos hijos, se trasladó a La Unión, en el sur de Chile. Durante este período, experimentó un significativo aumento de peso, llegando a tener entre 25 y 30 kilos de sobrepeso y siendo diagnosticado como pre-diabético. Después de una década probando diversas dietas y tratamientos sin éxito duradero, decidió investigar por cuenta propia, sumergiéndose en estudios científicos, libros y documentales para entender las causas del exceso de grasa corporal y cómo revertirlo. El Método Grez, fruto de su investigación y experiencia personal, se basa en una alimentación baja en carbohidratos, alta en grasas y proteínas, y a menudo incluye el ayuno intermitente, con el objetivo de controlar los niveles de insulina y fomentar la quema de grasa corporal. En 2016, a los 53 años, saltó a la fama con la publicación de su primer libro, "Los mitos me tienen gord@ y enferm@", que se convirtió en un bestseller en Chile, vendiendo más de 40 mil unidades en pocos meses. Posteriormente, en 2019, coescribió "Las recetas del método Grez" junto a Bárbara Leisinger, ofreciendo un compendio de preparaciones culinarias alineadas con su filosofía. Desde 2013, Pedro Grez se ha dedicado a difundir sus descubrimientos y el Método Grez a través de charlas en colegios, empresas e instituciones, así como participando activamente en programas de radio y televisión. Su trabajo ha generado debate en el ámbito de la nutrición, siendo su método contrario a algunas recomendaciones tradicionales. Actualmente, junto a su esposa Bárbara Leisinger, también ha incursionado en el desarrollo de suplementos de "etiqueta limpia" a través de su empresa GREZ (anteriormente BVITAL LIFE), con sede en La Unión, Región de Los Ríos, y proyecciones de expansión internacional.

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Barbara Leisinger es una destacada ingeniera agrónoma y emprendedora serial, reconocida por su contribución en el ámbito de la alimentación saludable y el bienestar en Chile. De nacionalidad alemana, Leisinger se estableció en Chile, donde desarrolló gran parte de su trayectoria profesional y personal. Su primera etapa laboral estuvo ligada a la industria vitivinícola chilena, desempeñándose en cargos gerenciales en Viñedos Valle del Maipo y Corporación Chilena del Vino, para luego incursionar en el área forestal. Junto a su esposo, Pedro Grez, Leisinger se ha posicionado como una figura clave en la difusión de hábitos de vida saludables, especialmente a través del "Método Grez". Es coautora del exitoso libro "Las recetas del Método Grez" (ISBN: 9789563606058), una obra que complementa la base teórica del método con preparaciones prácticas y deliciosas, incorporando sus conocimientos en armonía con el medio ambiente. Su versatilidad y capacidad de gestión la llevaron a incursionar en diversos proyectos, incluyendo la crianza de emú y una charcutería de carnes exóticas. En la actualidad, Barbara Leisinger es cofundadora de BVITAL LIFE, una línea de suplementos chilenos de "etiquetas limpias", iniciativa nacida de la preocupación por la salud y la calidad de vida, buscando maximizar el aporte de vitaminas y minerales sin rellenos innecesarios. Aunque la Fundación Decido Sanar, co-creada con Pedro Grez para combatir la obesidad y la diabetes, tuvo que cerrar por dificultades financieras, su legado incluye la promoción del examen de Hemoglobina Glicada (HbA1c) en los exámenes preventivos de salud en Chile, reflejando su compromiso con la salud pública.