Los productos naturales ¡vaya timo!

J. M. Mulet

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¿Son realmente "naturales" los productos que prometen bienestar y salud, o solo una astuta estrategia de marketing? José Miguel Mulet, científico y divulgador, nos invita a desvelar la verdad en su libro "Los productos naturales ¡vaya timo!". Prepárense para poner a prueba todo lo que creen saber sobre la alimentación, la salud y el cuidado del medio ambiente. Mulet, desde su rigurosa formación en bioquímica y biotecnología, nos sumerge en un análisis crítico y basado en evidencia de los productos etiquetados como "naturales" o "ecológicos" en nuestra vida diaria, desde lo que comemos hasta los remedios caseros. A través de una prosa directa y desafiante, el autor cuestiona los conceptos de la agricultura biológica y las llamadas "medicinas alternativas", desmontando mitos y revelando cuándo el "origen natural" no siempre es sinónimo de mejor, más seguro o más ecológico. Este libro es fundamental para desarrollar una mirada crítica en la era de la desinformación, promoviendo el pensamiento científico y el consumo consciente. En Chile, donde más del 53% de la población prefiere alimentos naturales y existe una creciente preocupación por la alimentación saludable, esta obra ofrece herramientas valiosas para distinguir entre la ciencia y la charlatanería. Te ayudará a tomar decisiones informadas y a no dejarte engañar por la propaganda. ¡Descubre la ciencia detrás de lo "natural" y forma tu propia opinión!

Publicado 2013

Páginas 137

Editorial Laetoli

Lugar España

ISBN 978-84-92422-28-9

Idioma Español

Temas

# Salud # Alimentación # Horticultura # Huertos

Sobre el autor

J. M. Mulet Autor

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J. M. Mulet (cuyo nombre completo es José Miguel Mulet Salort) es un destacado investigador, catedrático y divulgador científico español, reconocido por su labor en el ámbito de la bioquímica, la biotecnología vegetal y la seguridad alimentaria. Nacido en Dénia, España, se formó académicamente en la Universidad de Valencia, donde obtuvo la licenciatura en Química y posteriormente se doctoró en Bioquímica y Biología Molecular. Ha desarrollado una sólida carrera académica como profesor en el Departamento de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centrando gran parte de su trabajo científico en el desarrollo de cultivos tolerantes al estrés abiótico como la sequía y el frío. En paralelo a su labor en la academia, Mulet ha consolidado una prolífica trayectoria como escritor y ensayista de divulgación científica, destacando por su postura crítica frente a pseudociencias, mitos alimentarios y falsas creencias en torno a la agricultura ecológica y los alimentos transgénicos. Entre sus obras más célebres figuran títulos como "Los productos naturales ¡vaya timo!", "Comer sin miedo" y "¿Qué es comer sano?", en los cuales analiza con rigor científico, claridad y un característico estilo accesible los procesos químicos detrás de la alimentación cotidiana y la industria agroalimentaria. Su firme defensa del método científico y su capacidad para desmitificar dogmas populares le han valido el reconocimiento de la comunidad académica y diversos galardones de divulgación, posicionándolo como una de las voces más autorizadas y leídas en el debate contemporáneo sobre ciencia, salud y alimentación en el ámbito hispanohablante.