¡Amasa tu propia aventura con "La Popular Pan"!

¿Te apasiona el pan recién horneado? ¿Te gustaría aprender los secretos para crear panes artesanales deliciosos en tu propia cocina? Entonces "La Popular Pan", de Tadeo Castelvero, es el libro perfecto para ti. Publicado en 2021 (ISBN: 9789561236165), este libro no solo te entrega doce recetas detalladas para preparar pan en casa, sino que también te sumerge en la inspiradora historia de La Popular, la exitosa panadería chilena fundada por el autor.

Tadeo Castelvero, un chef argentino con una gran pasión por la panadería, comparte su recorrido personal y profesional, desde sus inicios hasta el éxito de su emprendimiento. A través de una narrativa atractiva, conocerás su viaje, lleno de desafíos y aprendizaje, que lo llevó a perfeccionar sus técnicas en Chile, Perú, España, Italia, Francia y hasta en el prestigioso San Francisco Baking Institute en Estados Unidos. El libro no solo te enseña a hacer pan; te inspira a perseguir tus sueños con la misma dedicación y pasión que Castelvero.

"La Popular Pan" está dividido en dos partes: una primera sección autobiográfica, llena de anécdotas y motivación, que te hará conectar con la historia de un hombre que convirtió su pasión en un negocio exitoso. La segunda parte es un manual práctico, con instrucciones detalladas, fotografías y consejos para dominar el arte de la panadería casera, incluyendo la preparación y el mantenimiento de la masa madre. Aprenderás sobre diferentes tipos de harinas, técnicas de amasado y horneado, y variables cruciales como peso, temperatura y humedad. Desde un pan básico hasta recetas más complejas, ¡tendrás todo lo necesario para convertirte en un experto panadero!

Este libro es ideal para estudiantes de gastronomía, aficionados a la cocina y cualquier persona que desee descubrir la magia de hornear su propio pan. ¡Anímate a leerlo y a compartir el delicioso resultado con tus amigos y familia! ¡Buen provecho!