¿Alguna vez te has preguntado si un libro de cocina puede ser una ventana a la vida, la historia y el alma de una familia? "La Buena mano", de la reconocida Lucía Santa Cruz y con las delicadas ilustraciones de Emily, il. Hare, te invita a una travesía culinaria que trasciende la receta, transformando cada plato en un relato, un recuerdo y un pedazo de nuestra herencia. Este volumen es una fascinante mezcla donde Santa Cruz entrelaza con maestría sus propias memorias y reflexiones con una cuidada selección de recetas recopiladas a lo largo de su vida. Aquí encontrarás desde clásicos de la cocina francesa, italiana y española, hasta toques asiáticos y una valiosa reivindicación de la cocina inglesa, todo sazonado con fragmentos de historia y literatura. La estructura, deliberadamente anárquica, te sumerge en una lectura dinámica que va más allá de las instrucciones culinarias, convirtiendo cada página en una experiencia narrativa y sensorial. "La Buena mano" explora la cocina como un arte y una alquimia que exige rigor, pero que es, sobre todo, un acto de amor y conexión. Resalta el rol vital de los sentidos en la mesa y cómo la preparación de alimentos puede ser una actividad terapéutica que apacigua el espíritu. Para el público chileno, este libro es particularmente relevante al vislumbrar una importante vertiente de la cocina nacional, desarrollada en familias de mejor situación social desde el siglo pasado, con un uso innovador de productos locales y una notable influencia francesa, ofreciendo una perspectiva única sobre nuestra cultura culinaria. Este libro es ideal para estudiantes de gastronomía, profesores interesados en la cultura culinaria o cualquier amante de la buena mesa y la lectura que busque una joya que nutra tanto el cuerpo como el intelecto. Anímate a explorar sus páginas y deja que la "buena mano" de Lucía Santa Cruz te inspire en tu propia cocina y en tu entendimiento de lo que significa compartir alrededor de la mesa.