"Un homenaje a lo chileno, a las tradiciones culinarias de un país de 4.000 kilómetros de montañas, costas, valles y fiordos, a sus ingredientes y a la diversidad y carácter de sus vinos. Todo ello se plasma en el libro 'Homenaje a Chile: El Celler de Can Roca', que Josep Roca, sumiller de uno de los mejores restaurantes del mundo, presentó en el auditorio de la Torre BBVA en Santiago"--Sitio web.