Vinos de Chile cover

"Vinos de Chile", de la reconocida cronista Harriet Nahrwold, ofrece un compendio exhaustivo y vibrante sobre la evolución de la industria vitivinícola chilena. La autora, miembro honorario de la Cofradía del Mérito Vitivinícola de Chile y expresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino, guía al lector a través de un recorrido minucioso por la historia, el presente y las proyecciones de esta actividad clave en el país. Este volumen ilustrado detalla las nuevas tendencias en viticultura, vinificación y cosecha, explorando la diversidad territorial de los valles vitivinícolas chilenos, desde el desierto nortino hasta la Región de los Lagos. Presenta una panorámica de las cepas cultivadas y sus procesos, además de un selecto grupo de 101 viñas, destacando sus historias y productos de renombre. Con más de 500 imágenes, mapas completos e infografías explicativas, la obra no solo recompone la historia del vino en Chile con textos frescos y convincentes, sino que también acerca didácticamente a conocedores y neófitos a la esencia de sus sabores y aromas, consolidándose como una referencia fundamental para comprender el explosivo crecimiento que posiciona a Chile como el quinto exportador mundial de vino.

Publicado 2013
Páginas 288
Editorial Contrapunto
Lugar Chile
ISBN 978-956-257-096-1
Idioma Español

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