Recetas Árabes cover

En el vibrante mundo de la gastronomía, "Recetas Árabes" de Ketty Berr, publicado por Origo Ediciones, se erige como una obra esencial que desmitifica y acerca los exquisitos sabores de Oriente a su cocina. Este compendio culinario, bellamente ilustrado y presentado en tapa dura, invita a los entusiastas de la cocina a explorar la riqueza de una tradición milenaria. La cocina árabe, enraizada en Latinoamérica gracias a la influencia de inmigrantes sirios, libaneses y palestinos, a menudo es percibida como compleja y de difícil preparación. Sin embargo, Ketty Berr derriba este mito, revelando los secretos para elaborar las más deliciosas preparaciones sin grandes esfuerzos, utilizando utensilios e ingredientes fácilmente accesibles en el mercado actual. Desde entrantes vibrantes hasta postres irresistibles, cada página de este libro es una invitación a transformar sus comidas en auténticas experiencias gastronómicas. "Recetas Árabes" es más que un simple recetario; es una puerta a un patrimonio cultural donde las especias exóticas, las carnes y verduras rellenas, y los dulces intensos se fusionan en armonía. Con alrededor de 96 páginas cuidadosamente diseñadas, este volumen no solo enriquece su repertorio culinario, sino que también fomenta la conexión con una de las cocinas más diversas y apasionantes del mundo. Es una adquisición imprescindible para aquellos que buscan deleitar sus sentidos y compartir la magia de la cocina árabe con sus seres queridos.

Editorial Origo Ediciones
ISBN 978-956-316-006-2
Idioma Español

Sobre el autor

2 libros en la biblioteca

Ketty Berr es una destacada autora reconocida por su significativa contribución a la literatura gastronómica, especialmente en la preservación y difusión de recetas tradicionales. A través de sus obras, ha logrado acercar al público a la riqueza culinaria de diversas culturas, consolidándose como una figura relevante en el ámbito de los recetarios. Su trabajo se enfoca en la autenticidad y la accesibilidad, permitiendo que tanto cocineros experimentados como aficionados exploren sabores exóticos y clásicos con confianza. Entre sus publicaciones más conocidas se encuentran "Recetas Árabes" (también referenciada como "Lo mejor de la cocina árabe"), donde a menudo colaboró con Norma Yunis de Zaror, y "Recetas Peruanas". Estos libros no solo ofrecen instrucciones detalladas, sino que también actúan como custodios del patrimonio culinario, compartiendo técnicas y secretos que han pasado de generación en generación. La presencia de sus obras en catálogos chilenos, como la Biblioteca Nacional Digital de Chile, donde se le identifica entre "Autores chilenos", y una publicación titulada "Cocina arabe en Chile", sugiere una fuerte conexión con el país, reforzando su identidad como autora chilena. La labor de Ketty Berr trasciende la simple recopilación de recetas; es un esfuerzo por mantener vivas las tradiciones culinarias y facilitar su práctica en los hogares. Su enfoque en cocinas específicas, como la árabe y la peruana, demuestra una dedicación a la diversidad cultural y un profundo respeto por los ingredientes y métodos que definen estas gastronomías. Aunque los detalles sobre su vida personal, como fechas y lugares de nacimiento o fallecimiento, no son ampliamente documentados, su legado perdura a través de sus influyentes libros de cocina.

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