Alimentación
Rafael De Los Rios, Emilio Muñiz, Pilar Muñoz, Carmen Martínez Ortiz Rey, Emma Rosa Fondevila, Anita Sand
Alimentación
La revolución tecnológica
Descubre cómo la comida que llega a tu mesa es parte de una revolución increíble. ¿Te has preguntado alguna vez de dónde vienen tus alimentos o cómo la ciencia está transformando por completo lo que comemos? Este libro te sumerge en el fascinante mundo de la alimentación y la tecnología, revelando los secretos detrás de cada bocado. Explorarás cómo innovaciones geniales y procesos sorprendentes están redefiniendo no solo lo que consideramos "comida", sino también cómo se produce, distribuye y llega a cada rincón del planeta. Prepárate para entender los desafíos de alimentar a una población creciente y las soluciones más ingeniosas que la tecnología nos ofrece, desde la agricultura vertical hasta los alimentos del futuro. Más allá de un plato, la alimentación es ciencia, sostenibilidad y una aventura constante. Este volumen te invita a cuestionar, aprender y ser parte activa de las decisiones que moldearán nuestro futuro alimentario, un tema que te impacta directamente y te invita a pensar en un mundo más innovador.
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Sobre los autores
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Pilar Muñoz (cuyo nombre completo es Pilar Muñoz Lascano) es una escritora, docente y editora argentina nacida en General Rodríguez en 1977. Se licenció en Letras por la Universidad de Buenos Aires y posteriormente obtuvo una maestría en Libros y Literatura para Niños y Jóvenes en la Universidad Autónoma de Barcelona. Su trayectoria profesional combina la investigación literaria, la crítica y la enseñanza, especializándose en literatura infantil y juvenil, así como en la formación de docentes para la educación inicial. En su faceta creativa, ha desarrollado una notable obra narrativa y poética destinada al público infantil y juvenil, destacando títulos como *El caldero de los relatos*, *Melodía de grillo* y la popular obra en prosa poética *Los versos del dragón*. Sus textos se caracterizan por una aguda sensibilidad hacia las infancias, explorando vínculos afectivos y cuestionando estereotipos a través de relatos bellamente ilustrados que dialogan con la tradición lírica y el imaginario fantástico.
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