Los mitos me tienen gord@ y enferm@

Bajar de peso es un mito. Lo que necesitas es bajar de talla. Aquí encontrarás cómo hacerlo

Pedro Grez

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Los mitos me tienen gord@ y enferm@ de Pedro Grez plantea una profunda revisión de los paradigmas tradicionales sobre la nutrición y la pérdida de peso al desafiar dogmas arraigados como el conteo excesivo de calorías, el consumo frecuente de porciones reducidas y el temor infundido hacia las grasas. La obra propone que el verdadero objetivo no radica en disminuir la cifra general de la báscula, sino en reducir de talla mediante la eliminación efectiva del exceso de grasa corporal y la recuperación de los indicadores biológicos de bienestar. A través de un enfoque crítico y reflexivo, el autor cuestiona las directrices convencionales que suelen fracasar a largo plazo, invitando a los lectores a replantearse la relación con los alimentos y a entender los procesos metabólicos desde una perspectiva diferente. Lo que hace memorable a esta publicación es su capacidad para desmantelar creencias populares arraigadas en la cultura contemporánea de la salud, ofreciendo herramientas prácticas y argumentos orientados a transformar radicalmente el estilo de vida y la salud física de quienes buscan soluciones definitivas.

Publicado 2016

Páginas 320

Editorial Pedro Grez

ISBN 978-956-368-007-2

Idioma Español

Temas

# Salud # Nutrición # Alimentación

Sobre el autor

Pedro Grez Autor

2 libros en la biblioteca

Pedro Grez es un autor y conferencista chileno, reconocido por ser el creador del popular "Método Grez", un enfoque alimenticio que propone la reducción de carbohidratos y el consumo de grasas saludables para la pérdida de peso y la mejora de la salud. Aunque no es médico ni nutricionista, su trayectoria se distingue por ser un investigador por afición y un diseñador industrial de profesión. Su interés en la alimentación y el bienestar surgió de una experiencia personal transformadora; en 2001, junto a su esposa Bárbara Leisinger y sus dos hijos, se trasladó a La Unión, en el sur de Chile. Durante este período, experimentó un significativo aumento de peso, llegando a tener entre 25 y 30 kilos de sobrepeso y siendo diagnosticado como pre-diabético. Después de una década probando diversas dietas y tratamientos sin éxito duradero, decidió investigar por cuenta propia, sumergiéndose en estudios científicos, libros y documentales para entender las causas del exceso de grasa corporal y cómo revertirlo. El Método Grez, fruto de su investigación y experiencia personal, se basa en una alimentación baja en carbohidratos, alta en grasas y proteínas, y a menudo incluye el ayuno intermitente, con el objetivo de controlar los niveles de insulina y fomentar la quema de grasa corporal. En 2016, a los 53 años, saltó a la fama con la publicación de su primer libro, "Los mitos me tienen gord@ y enferm@", que se convirtió en un bestseller en Chile, vendiendo más de 40 mil unidades en pocos meses. Posteriormente, en 2019, coescribió "Las recetas del método Grez" junto a Bárbara Leisinger, ofreciendo un compendio de preparaciones culinarias alineadas con su filosofía. Desde 2013, Pedro Grez se ha dedicado a difundir sus descubrimientos y el Método Grez a través de charlas en colegios, empresas e instituciones, así como participando activamente en programas de radio y televisión. Su trabajo ha generado debate en el ámbito de la nutrición, siendo su método contrario a algunas recomendaciones tradicionales. Actualmente, junto a su esposa Bárbara Leisinger, también ha incursionado en el desarrollo de suplementos de "etiqueta limpia" a través de su empresa GREZ (anteriormente BVITAL LIFE), con sede en La Unión, Región de Los Ríos, y proyecciones de expansión internacional.