La planta de cultivo de peces

Publicada por la Xunta de Galicia en 1991 dentro de las unidades didácticas de acuicultura, La planta de cultivo de peces, escrita por Aurelio Ortega García, constituye una guía técnica fundamental para comprender la planificación, diseño y operación de infraestructuras destinadas a la producción pesqueira. La obra examina con rigor los factores ambientales y económicos determinantes en la selección de emplazamientos, detallando los componentes esenciales de las instalaciones hidráulicas, desde los sistemas de captación, bombeo y conducción de agua hasta los complejos procesos de filtración, esterilización y recirculación. Asimismo, el autor profundiza en el control automatizado de las granjas de engorde y criaderos, integrando medidas estrictas de seguridad e higiene que optimizan el rendimiento industrial. Este manual se consolida como una referencia metodológica imprescindible para profesionales e investigadores del sector agroalimentario y la acuicultura moderna, aportando las bases teóricas y prácticas necesarias para garantizar la sostenibilidad y eficiencia en el aprovechamiento de los recursos acuáticos.