¿Alguna vez te has preguntado qué secretos culinarios se esconden en los cuadernos de recetas que pasan de generación en generación? "La marmita: el cuaderno de recetas de la abuela" de Yolanda Livoni te invita a descubrir un verdadero tesoro gastronómico, rescatando la sazón y las historias que alimentan el alma.

Este libro es mucho más que un recetario; es un viaje a través de los sabores que marcaron la trayectoria de Yolanda Livoni, una figura pionera de la cocina en Chile, siendo la primera persona en enseñar a cocinar en la televisión chilena con "La Gran Cocina Crav" en 1968. Aquí, Livoni recopila sus queridas recetas, incluyendo platos de la gastronomía peruana y otras preparaciones tradicionales que aprendió, creó y perfeccionó a lo largo de su vida. Esta tercera edición actualizada y ampliada de su cuaderno original, enriquece cada preparación con notas que contextualizan y ofrecen aportes gastronómicos adicionales.

Los temas centrales de "La marmita" giran en torno a la herencia culinaria, la memoria familiar ligada a los sabores y la riqueza del intercambio cultural a través de la comida. Es una celebración de la cocina casera y tradicional que, con un toque personal, transforma cada plato en una anécdota. Para estudiantes, profesores y bibliotecarios chilenos, este libro es un puente hacia nuestra historia gastronómica y la valoración de la cocina regional. Además de ser una guía práctica para aprender a cocinar, es una invitación a explorar la cultura de un país a través de sus ingredientes y preparaciones.

Te animamos a sumergirte en las páginas de "La marmita" y descubrir cómo los sabores de ayer pueden seguir enriqueciendo nuestras mesas hoy, conectándonos con la tradición y el legado de una gran anfitriona chilena.