María Jesús Gil de Antuñano, reconocida periodista gastronómica y galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía, invita a los entusiastas de la buena mesa a explorar el delicioso mundo de los postres helados en 'Helados y sorbetes'. En esta obra esencial, la autora comparte su vasto conocimiento y experiencia para guiar al lector en la elaboración de cremosos helados y refrescantes sorbetes caseros, transformando la cocina doméstica en un auténtico laboratorio de sabores fríos. El libro despliega un repertorio de recetas meticulosamente detalladas, abarcando desde los sabores más clásicos y tradicionales hasta combinaciones innovadoras y exóticas, pensadas para deleitar el paladar en cualquier ocasión. Gil de Antuñano no solo ofrece instrucciones claras y accesibles para lograr texturas perfectas y sabores intensos, sino que también proporciona valiosos consejos y trucos de experta que hacen de la preparación una experiencia gratificante y exitosa para cocineros de todos los niveles. Esta obra se erige como una guía fundamental para quienes desean dominar el arte de la heladería artesanal en casa y sorprender a sus comensales con postres fríos llenos de frescura, creatividad y el inconfundible toque de lo hecho en casa.