Desarrollo larvario y destete en peces cultivados

Desarrollo larvario y destete en peces cultivados, escrito por Aurelio Ortega García y publicado por la editorial SAG de Galicia en 1991, constituye un referente técnico fundamental dentro de la literatura especializada en acuicultura y producción pesquera. La obra aborda con rigurosidad científica las etapas más críticas en la cría de especies marinas, enfocándose en la transición biológica y alimentaria desde el estadio larvario hasta la fase de alevín. A través de sus páginas, el autor examina minuciosamente los parámetros morfológicos, fisiológicos y nutricionales que determinan el éxito del cultivo, prestando especial atención a los protocolos de destete y a la prevención de malformaciones o patologías asociadas al entorno de cría. Asimismo, el texto integra tablas, esquemas y criterios sanitarios orientados a optimizar el manejo y el transporte de organismos acuáticos en instalaciones controladas. La relevancia de esta publicación radica en su capacidad para sintetizar conceptos teóricos y aplicarlos directamente a la resolución de problemas prácticos en granjas marinas y centros de investigación. Esta aportación metodológica convierte al volumen en una herramienta de consulta indispensable para biólogos, acuicultores y profesionales dedicados al estudio y optimización de recursos pesqueros.