Cultivo de bivalvos en criadero
Isabel Fernández Álvarez
Cultivo de bivalvos en criadero
Cultivo de bivalvos en criadero, escrito por Isabel Fernández Álvarez y publicado en 1991 por la editorial SAG de Galicia, constituye una obra técnica fundamental dentro de la literatura especializada en acuicultura y gestión marina. El texto aborda de manera rigurosa los principios biológicos, las metodologías de laboratorio y las infraestructuras necesarias para optimizar la producción controlada de moluscos bivalvos, una actividad de profunda tradición económica y ecológica, especialmente en las regiones litorales atlánticas. A través de un análisis detallado de los ciclos biológicos de las especies, los sistemas de filtración de agua, el control de parámetros ambientales y la alimentación larvaria con microalgas, la autora ofrece una guía metodológica indispensable tanto para investigadores como para profesionales del sector productivo. Lo que hace memorable a esta publicación es su capacidad para fusionar la rigorosa investigación científica con la aplicación práctica directa, convirtiéndose en un referente histórico que sentó las bases técnicas para el desarrollo y la modernización de los criaderos comerciales de moluscos en el ámbito peninsular.
Sobre el autor
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Isabel Fernández Álvarez es una destacada figura en el ámbito de las ciencias naturales y la biología marina, con una notable especialización en el estudio de invertebrados marinos y sus procesos biológicos. Su trabajo ha contribuido significativamente a la comprensión de la reproducción y el acondicionamiento de bivalvos, así como a las metodologías para su cultivo en criadero, temas que aborda en sus obras "Reproducción y acondicionamiento de bivalvos en el criadero" (ISBN: 9788445305249) y "Cultivo de bivalvos en criadero" (ISBN: 9788445305256). Fernández Álvarez ha estado afiliada a instituciones académicas de prestigio, como la Universidad Complutense de Madrid, donde ha desarrollado investigación en zoología marina. Sus estudios incluyen el análisis ultraestructural de diversos organismos marinos, como *Derocheilocaris remanei* y *Glossobalanus minutus*, investigando aspectos como las células asociadas al intestino y la morfología del tracto digestivo. Esta profunda experiencia en la biología y morfología de invertebrados marinos subraya su autoridad en el campo de la acuicultura y el manejo de especies como los bivalvos, ofreciendo una base sólida para sus publicaciones de carácter pedagógico y de divulgación científica.
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