¡Imagina el aroma de un pebre recién molido o un caldillo de congrio humeante llenando tu cocina! "Cocinemos", la obra maestra de la aclamada chef Pamela Fidalgo y el talentoso fotógrafo Gabriel Schkolnick, te invita a un festín de sabores que celebra la esencia de la gastronomía chilena y te anima a explorar nuevas fronteras culinarias desde casa.

Este libro es mucho más que un recetario; es una guía práctica y visual que te acompaña en la creación de más de cien preparaciones. Pamela Fidalgo, con su vasto conocimiento, comparte desde los guisos tradicionales que nos recuerdan a la abuela hasta incursiones audaces en la cocina internacional, como currys y hummus, siempre con un giro accesible. Cada receta está pensada para que disfrutes del proceso, transformando ingredientes de nuestra despensa local en platos deliciosos y fotogénicos, capturados magistralmente por la lente de Schkolnick.

Los temas centrales giran en torno a la revalorización de nuestros productos chilenos, la alegría de cocinar sin complicaciones y la conexión que se genera alrededor de la mesa. Su relevancia para la comunidad escolar chilena es innegable, ya que fomenta el aprecio por nuestro patrimonio culinario, inspira la creatividad y enseña habilidades prácticas, demostrando que la cocina es un espacio de experimentación y cariño.

"Cocinemos" es una adición valiosa para cualquier biblioteca porque su enfoque didáctico y sus impactantes fotografías lo convierten en una fuente de inspiración tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Es una invitación a reencontrarnos con los sabores de nuestra tierra y atreverse a innovar, haciendo que cada comida sea una experiencia memorable. Atrévete a abrir sus páginas y deja que la cocina chilena se convierta en el corazón de tu hogar.