¿Te atreves a explorar un universo de sabores donde la tradición se encuentra con el mundo? "Cocina Criolla", de Varios Autores, es una invitación a un festín culinario que trasciende fronteras y celebra la riqueza de nuestras raíces y las influencias globales. Publicado en 2012 por una editorial chilena, este libro es una joya para quienes buscan expandir su repertorio en la cocina. Este volumen es una compilación dinámica que reúne lo mejor de la cocina saludable, fusionando preparaciones criollas –aquellas que nacen de la adaptación y el mestizaje cultural en diversas latitudes– con la precisión y el arte de la gastronomía internacional, ¡incluyendo toques de cocina japonesa! Descubrirás recetas diversas que promueven una alimentación consciente, utilizando ingredientes frescos y técnicas variadas para crear platos llenos de sabor y equilibrio. Es una guía práctica que demuestra cómo la cocina puede ser un punto de encuentro entre diferentes culturas y estilos de vida. Los temas centrales giran en torno a la diversidad culinaria como reflejo de la riqueza cultural, la importancia de una alimentación balanceada y el placer de experimentar con nuevos horizontes gastronómicos. Es valioso porque ofrece una perspectiva fresca sobre cómo la cocina "criolla" es un concepto vivo y en constante evolución, capaz de integrar las mejores tradiciones de cada rincón del planeta. Para los estudiantes, profesores y bibliotecarios en Chile, este libro es una excelente herramienta para aprender, inspirarse y llevar a la mesa creaciones que deleiten el paladar y abran la mente a nuevas experiencias. Anímate a sumergirte en sus páginas y descubre cómo la cocina puede ser una aventura diaria, transformando ingredientes sencillos en experiencias inolvidables.