Agua ,Harina,Sal y Levadura Relatos del oficio panadero en SGTO de Chile

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Gabriela Diéguez Santa María es una diseñadora, ilustradora y autora chilena, reconocida principalmente por su obra de investigación y divulgación cultural titulada "Agua, harina, sal y levadura: Relatos del oficio panadero en Santiago de Chile" (2015). Proveniente de una familia con tradición en la panadería, su trabajo literario y gráfico profundiza en la historia, la identidad, las técnicas tradicionales y la memoria colectiva en torno a la industria panificadora nacional. A través de un enfoque que combina la crónica, el diseño editorial y el registro documental, su obra rescata el valor patrimonial de los oficios artesanales y la cotidianidad urbana en Chile.