101 alimentos que pueden salvarte la vida

David Grotto

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¿Sabías que tu supermercado esconde verdaderos superhéroes listos para mejorar tu salud y bienestar? "101 alimentos que pueden salvarte la vida" de David Grotto es una guía fascinante que te invita a explorar el poder oculto en tu plato. Este libro, escrito por un nutricionista con más de veinticinco años de experiencia, desglosa las propiedades sorprendentes de 101 alimentos cotidianos, revelando cómo pueden impactar positivamente tu energía, memoria e incluso tu estado de ánimo. Aquí no encontrarás dietas restrictivas, sino un compendio de sabiduría nutricional que te enseñará, por ejemplo, que el chocolate puede mejorar la piel, el pescado azul ayuda contra la depresión o que la cúrcuma potencia la memoria. Sus páginas están llenas de datos curiosos y consejos prácticos para integrar estos "alimentos medicina" en tu rutina diaria, fomentando una alimentación consciente y preventiva. Este libro es un recurso valioso para quienes buscan entender mejor la relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos. Para estudiantes, profesores y bibliotecarios chilenos, representa una excelente oportunidad para descubrir cómo los productos que encontramos en nuestras ferias y mercados pueden ser aliados poderosos para una vida más saludable y activa. Es una lectura que te animará a ver la comida no solo como sustento, sino como una fuente inagotable de vitalidad. ¡Anímate a explorar el fascinante mundo de la nutrición inteligente!

Publicado 2009

Páginas 477

Editorial Urano

ISBN 978-84-7953-701-2

Idioma Español

Temas

# Cocina # Gastronomía

Sobre el autor

David Grotto Autor

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David Grotto es un destacado nutricionista y autor estadounidense, reconocido por su enfoque práctico y accesible en el campo de la dietética. Posee un título con honores en dietética y nutrición médica de la Universidad de Illinois en Chicago, y una maestría en Nutrición y Bienestar con especialización en emprendimiento de la Universidad Benedictine, donde actualmente ejerce como instructor adjunto y miembro de la junta. A lo largo de su trayectoria profesional, Grotto ha desempeñado roles influyentes como portavoz nacional de la American Dietetic Association (actualmente la Academy of Nutrition and Dietetics) por más de seis años, y como director de educación nutricional en el Block Center for Integrative Cancer Care. Es el fundador y presidente de Nutrition Housecall, LLC, una firma de consultoría que ofrece orientación dietética personalizada. Su labor de divulgación se extiende a los medios de comunicación, habiendo conducido su propio programa de radio sobre salud y nutrición durante más de una década, y un programa de televisión local enfocado en la salud. Grotto es autor de varios libros aclamados, entre ellos "101 alimentos que pueden salvarte la vida" (ISBN: 9788479537012), que ha sido publicado en al menos dieciocho idiomas, "101 Optimal Life Foods" y "The Best Things You Can Eat". Su filosofía se centra en empoderar a las personas para que incorporen alimentos nutritivos en su dieta en lugar de enfocarse en restricciones, transmitiendo un mensaje de bienestar integral y sostenible. Además, es un apasionado de la mejora de la salud infantil a través de la buena nutrición, sirviendo como presidente del consejo asesor de Produce for Kids, y es conocido por incorporar el humor en sus conferencias como Líder de la Risa Certificado.