Oriena Pardo

Oriana Pardo B. es una destacada investigadora y autora cuyo trabajo se ha centrado en el estudio del folclor alimentario, la etnobotánica y la arqueología de la alimentación en Chile, con una especialización en las culturas prehispánicas. Su extensa obra, a menudo en colaboración con José Luis Pizarro T., explora las prácticas de almacenaje, conservación y consumo de alimentos, así como las especies botánicas utilizadas por las poblaciones ancestrales chilenas. Ha contribuido significativamente al conocimiento de las papas nativas de Arica y Parinacota, el uso de plantas como el Ombrophytum en el altiplano chileno, y la historia de bebidas fermentadas como la chicha.

A través de sus publicaciones bajo el sello Ediciones Parina, Pardo ha profundizado en temas como las plantas alimentarias prehispánicas de Chile, las estrategias de acumulación de alimentos de las poblaciones originarias y la biografía de especies vegetales autóctonas. Su investigación no solo busca identificar y destacar elementos de la cultura alimentaria antigua, sino también promover el interés por la historia culinaria del país, disipando dudas sobre el origen de especies vegetales que aún hoy forman parte de las costumbres chilenas. Oriana Pardo reside esporádicamente en Arica, donde ha desarrollado un notable trabajo de campo, consolidándose como una autoridad en el estudio de la relación entre el ser humano y la flora en el contexto histórico y cultural chileno.