Principios de bioquimica

Principios de bioquímica es una rigurosa aproximación a los fundamentos moleculares que rigen los procesos vitales en los organismos vivos, con especial atención en la arquitectura y función de las biomoléculas del ser humano. Escrito por María José Noriega Borge y publicado por la editorial Masson en el año 2000, este manual examina con precisión científica la composición química celular, el papel esencial del agua y las disoluciones, así como la dinámica estructural de aminoácidos, proteínas, enzimas, glúcidos y lípidos. Asimismo, la obra profundiza en las rutas metabólicas y los mecanismos de la información genética, proporcionando un sustento analítico indispensable para comprender las bases moleculares de la salud y la enfermedad. Su enfoque estructurado y didáctico lo consolida como una referencia fundamental para los estudiantes y profesionales de las ciencias de la salud, dotándoles de las herramientas conceptuales necesarias para un razonamiento clínico y científico fundamentado.