Moluscos Tecnología de cultivo

Los moluscos representan en el ámbito de la acuicultura contemporánea uno de los sectores con mejores perspectivas de producción y rentabilidad económica, consolidándose como una alternativa fundamental para la alimentación global y el desarrollo sostenible. Esta publicación especializada, editada por Mundi-Prensa, aborda de manera rigurosa y exhaustiva las técnicas científicas y prácticas aplicadas al cultivo de bivalvos y otras especies marinas de interés comercial. La autora detalla los fundamentos biológicos, ecológicos y metodológicos necesarios para optimizar cada una de las fases del proceso productivo, examinando aspectos críticos como la reproducción, la nutrición, el control sanitario y la mejora genética orientada a resolver los principales desafíos del sector. Dirigido a profesionales, investigadores y estudiantes del ámbito marino, el texto destaca por su enfoque técnico y su capacidad para estructurar un marco de referencia sólido que vincula la investigación científica con la explotación comercial responsable de los recursos litorales.