¿Te has preguntado alguna vez por qué es tan fácil quemarse la lengua con una pizza recién salida del horno, o qué relación tiene una simple aceituna en un martini con importantes avances tecnológicos? En "La termodinámica de la pizza", el aclamado biofísico Harold J. Morowitz nos invita a un fascinante viaje científico a través de una colección de ensayos ingeniosos y profundamente humanos. Utilizando situaciones cotidianas como punto de partida, Morowitz desentraña los principios fundamentales de la termodinámica y otras ramas de la ciencia, demostrando que el universo científico no está limitado a los laboratorios, sino que permea cada aspecto de nuestra existencia. Este libro explora temas centrales como la entropía de los sistemas vivos, la bioenergética y el origen de la vida, adentrándose incluso en las posibilidades de la ingeniería genética y el paralelismo entre cerebros y ordenadores. Morowitz logra explicar conceptos complejos con una lucidez admirable y un estilo cercano, lleno de humor y optimismo, invitándonos a ver el mundo con ojos científicos y a conectar lo particular con las leyes universales que nos rigen. "La termodinámica de la pizza" es una joya para estudiantes, profesores y cualquier mente curiosa en el sistema Lectus. Ofrece una perspectiva fresca y accesible sobre la ciencia, demostrando que aprender sobre física y biología puede ser tan entretenido como una buena conversación. En el contexto chileno, donde buscamos fomentar el pensamiento crítico y la comprensión del mundo que nos rodea, Morowitz nos entrega herramientas valiosas para desentrañar la ciencia detrás de lo obvio, haciendo que descubramos la magia de la termodinámica en cada bocado o en el flujo de energía de la vida misma. Anímate a explorar estas páginas y a redescubrir la ciencia en tu día a día.