Gran libro de la cocina chilena

Varios Autores

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Esta obra monumental constituye un referente indispensable dentro de la literatura gastronómica de Sudamérica al recopilar más de mil trescientas recetas que capturan la profunda identidad culinaria de Chile. Publicado por la Editorial Bibliográfica Internacional Limitada, este volumen examina de manera exhaustiva las preparaciones tradicionales del país, integrando desde los ingredientes más cotidianos y sencillos de la despensa local hasta propuestas más sofisticadas que responden a la apertura y evolución de los hábitos alimentarios contemporáneos. A lo largo de sus páginas, el lector descubre un recorrido por sopas, platos de fondo, repostería y especialidades regionales, estructurado de forma accesible y práctica para su ejecución en el hogar. Lo que hace verdaderamente memorable a este recetario es su capacidad para fusionar el patrimonio culinario histórico con una guía detallada de presentación, un glosario especializado y un índice temático riguroso que facilitan la comprensión de los sabores chilenos, convirtiéndolo en un documento de preservación cultural y un compañero cotidiano para cualquier amante de la buena mesa.

Publicado 2016

Páginas 560

Editorial Editorial Bibliográfica Internacional Limitada

Lugar Santiago de Chile

ISBN 978-956-312-131-5

Idioma Español

Temas

# Chile # Cocina # Gastronomía

Sobre el autor

Varios Autores Autor

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Varios Autores es una designación editorial convencional utilizada para identificar obras literarias, académicas o científicas que son el resultado de la colaboración o la compilación de textos de múltiples creadores. En el panorama editorial chileno, esta categoría es frecuente en antologías poéticas o narrativas que buscan reunir diversas voces en torno a un tema, género o período específico, así como en volúmenes de ensayos, investigaciones y estudios que integran aportes de distintos especialistas. Esta modalidad de autoría colectiva es crucial para enriquecer el diálogo intelectual y cultural, permitiendo la confluencia de perspectivas y metodologías diversas en una única publicación. Su importancia radica en la capacidad de ofrecer una visión panorámica y multifacética sobre un determinado campo del saber o de la creación artística, contribuyendo significativamente a la difusión del conocimiento y a la diversidad de la oferta literaria y académica en Chile y más allá. A diferencia de un autor individual, "Varios Autores" representa una multiplicidad de talentos y enfoques, cuyo conjunto conforma una obra cohesiva y de gran valor referencial.