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Gastronomía

5 libros disponibles en Colegio Tecnico Profesional N°1 Honorio Ojeda Valderas

Procesos de preelaboración y conservación en cocina

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Juan José Civera Bendicho , Nuria Pérez Oreja

2011

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

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Segundo Riesco Rodríguez

2012

Paimuri cocina

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Montserrat Andrea Brandan Strauszer

2015

Iniciaci├│n a Las T├?cnicas Culinarias

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Graciela Martínez De Flores Escobar , Marcela González-Garza Ducoing , Covadonga Torre Marina

2007

Procesos básicos de pastelería y repostería

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Carmen Marín Molés , Ysabel Cárdenas Chahuan

2013

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