El huerto urbano: Plantas aromáticas

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Josep M. Vallès es un destacado ingeniero agrónomo, escritor y divulgador especializado en horticultura urbana y agricultura ecológica de proximidad. A lo largo de su trayectoria profesional, ha combinado la enseñanza con la práctica de la jardinería sostenible, enfocando sus esfuerzos en acercar el cultivo de alimentos y plantas útiles a los espacios domésticos de las grandes ciudades. Es fundador de la cooperativa Tarpuna, entidad desde la cual impulsa proyectos de agricultura social, compostaje comunitario y economía circular. Dentro de su producción bibliográfica sobresalen manuales prácticos de gran acogida entre aficionados y principiantes, tales como «El huerto urbano» y «El huerto urbano: plantas aromáticas». Sus obras se caracterizan por un enfoque didáctico riguroso pero accesible, que busca rescatar la sabiduría popular relacionada con el uso culinario y medicinal de las plantas, adaptándola a las necesidades de la vida moderna en balcones y terrazas. A través de sus publicaciones y talleres, Vallès ha desempeñado un papel fundamental en la promoción de la sostenibilidad urbana y el autoconsumo responsable.