'Como: El arte de comer bien para estar bien' de Carlos Jaramillo, publicado por Editorial Planeta en 2021, es una guía esencial que transforma la percepción de la alimentación, convirtiéndola en una poderosa herramienta para la salud integral. El Dr. Jaramillo, médico funcional con estudios de posgrado en fisiología y bioquímica clínica de la Universidad de Harvard y formación en nutrición clínica de la Universidad de Yale, ofrece una perspectiva profunda y accesible sobre cómo optimizar la dieta para mejorar el bienestar general. Esta obra desmitifica la alimentación saludable, demostrando que comer bien no tiene por qué ser complicado ni costoso. A través de sus páginas, el lector aprende a equilibrar su dieta, interpretar etiquetas de alimentos, practicar el ayuno intermitente sin temores y desinflamar el cuerpo. El libro también aborda estrategias para aumentar la masa muscular, prolongar la vida y realizar compras inteligentes que nutran a toda la familia, integrando recetas sencillas y deliciosas. Jaramillo responde a preguntas fundamentales sobre el *cómo*, *qué*, *cuánto*, *cuándo* y *por qué* comemos, empoderando al lector para que se convierta en un experto de su propia nutrición y tome decisiones conscientes que prevengan enfermedades y fomenten una vida plena.