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Jurgen Lijcops es un reconocido sommelier y experto en espirituosos de origen belga, con una destacada trayectoria de más de 28 años en el ámbito de la gastronomía y la coctelería. Su formación incluye estudios en la prestigiosa Escuela de Vino de Borgoña, en Beaune, Francia, lo que cimentó su profundo conocimiento en el mundo vitivinícola. A lo largo de su carrera, Lijcops ha trabajado en restaurantes de alta reputación, donde se ha consolidado como un especialista en bebidas. Su pasión por los licores y los cócteles lo ha llevado a viajar extensamente por el mundo, actualizando constantemente sus conocimientos y descubriendo los bares más exquisitos y únicos. En 2016, materializó su visión al fundar Bar Burbure en Amberes, un establecimiento aclamado por sus selectos cócteles y tragos largos. Como autor, Jurgen Lijcops es conocido por sus obras que invitan a explorar la cultura de los bares a nivel global, incluyendo "150 Bars You Need to Visit Before You Die", publicado originalmente en 2018 y con una versión actualizada en 2022, y "150 Wine Bars You Need to Visit Before You Die", lanzado en 2023 y también conocido en español como "150 Bares de Vinos Imprescindibles".