Gisela Miliani

Gisela Miliani es una destacada autora y especialista culinaria chilena, reconocida por su valiosa contribución a la literatura gastronómica y la divulgación de prácticas culinarias accesibles para el hogar. A través de su obra escrita, ha sabido rescatar y reinterpretar preparaciones tradicionales y contemporáneas, destacando la importancia de la calidad de los ingredientes y el bienestar nutricional. Entre sus publicaciones más representativas se encuentran volúmenes dedicados al arte de la repostería, la panificación y la cocina salada, tales como "Tartas y ensaladas", "Panes tradicionales" y "Cerdo".