Emilia Tardà

Emilia Tardà Jover es una destacada dietista-nutricionista española y una de las grandes pioneras en la consolidación de la disciplina de la nutrición y la dietética en España. Su trayectoria profesional ha estado estrechamente ligada a los avances sanitarios y a la divulgación de hábitos de vida saludables, participando activamente en el impulso de asociaciones y entidades orientadas al desarrollo y reconocimiento de la profesión en Cataluña y en el conjunto del país.

En el ámbito literario y divulgativo, Tardà es especialmente conocida por su obra ¿Vivir para comer o comer para vivir? (1996), publicada por Acento Ediciones, un texto enfocado en la salud y la psicología de la alimentación que invita a la reflexión crítica sobre la relación entre el ser humano, la nutrición y el bienestar cotidiano. Su legado ha sido ampliamente reconocido por instituciones del sector sanitario, consolidándola como una figura clave e histórica dentro de la dietética española.