Carlo van Mühlenbrock

Carlo Alberto von Mühlenbrock Pinto (Santiago, 15 de octubre de 1971) es un reconocido chef, empresario gastronómico, presentador de televisión y autor culinario chileno. Su formación profesional incluye estudios en la Escuela de Hostelería, Turismo y Gastronomía de Inacap, donde obtuvo el título de Técnico en nivel superior de Cocina Internacional, y en la prestigiosa escuela de artes culinarias Le Cordon Bleu en París, que le otorgó un estilo sofisticado a su cocina. Sus inicios lo llevaron a trabajar con el premiado chef Jean Patrick Sibadon en el restaurante La Reserve de Jean en Perú, donde profundizó su aprecio por la cocina tradicional de clase mundial.

Von Mühlenbrock ha dejado una huella significativa en la televisión chilena desde 1995, participando en programas como "Buenos Días a Todos" (TVN), "Mucho Gusto" (Mega), "Tarde libre" y "Viva la mañana" (Canal 13). Es ampliamente conocido por conducir su propio espacio culinario, "Carlo Cocina", transmitido por CNN Chile y Canal 13c. Como emprendedor, es el fundador de aclamados restaurantes como Osadía y Carlo Cocina Mercado Gourmet.

Además de su labor en televisión y sus emprendimientos, Carlo von Mühlenbrock es un prolífico autor de libros de cocina. Entre sus obras destacan "Manos del Sur", que rescata el patrimonio gastronómico del Lago Llanquihue y fue galardonado como "Publicación del Año 2010" por el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile, así como "Cocina Fácil" y "Cocina Dulce". Su trabajo se caracteriza por la continua investigación y puesta en valor de la alimentación saludable y la cocina tradicional chilena, contribuyendo a la cultura gastronómica del país con su carisma y talento.